Van Tarel is gevestigd aan de dorpsbrink in Taarlo, het oudste dorp van Drenthe ( 820 A .D.)  Sinds de middeleeuwen staat op deze plek al een boerderij, maar het oudste gedeelte van het huidige gebouw dateert uit het eind van de 18e eeuw. Bij de inrichting van het restaurant hebben we de originele constructie in het zicht gelaten. De aangebouwde schaapskooi fungeert als ruimte voor privé-diners en vergaderingen. Wij proberen de gastvrije sfeer te scheppen die hier thuishoort en samen met onze keukenbrigade al onze gasten een memorabele avond te bezorgen.

We werken met de beste producten die te koop zijn. Dan kom je vaak uit bij vlees van dieren die natuurlijk hebben geleefd, biologisch verbouwde groente, ongefilterde en ongezwavelde wijnen. Wij willen die mooie natuurlijke smaken benadrukken door vakkundig, inventief en verleidelijk te koken.